Třetí listopadovou neděli se v Beaune prodává víno, které je teprve pár týdnů po sklizni. Nekupuje se po lahvích, ale po sudech, a peníze jdou nemocnici. Popisujeme, jak se do aukce Hospices de Beaune zapojit, kolik vás sud doopravdy vyjde a co se s vínem děje, než ho poprvé ochutnáte.
V Beaune stojí Hôtel-Dieu s pestrobarevnou střechou. Založil ho v roce 1443 burgundský kancléř Nicolas Rolin se svou ženou Guigone de Salins jako nemocnici pro chudé. Nemocnice se v roce 1971 přestěhovala do první moderní budovy a od začátku 80. let už Hôtel-Dieu podle Hospices nepřijímá ani pacienty, ani starší obyvatele. Instituce Hospices Civils de Beaune ale funguje dál a provozuje moderní nemocnici. Za staletí dostala od dárců mimo jiné vinice. Dnes je to zhruba 60 hektarů, podle aukčního katalogu 2025 z 85 % v polohách Premier Cru a Grand Cru, od Chablis po Pouilly-Fuissé, nejvíc ale na Côte de Beaune a Côte de Nuits.
Víno z těchto vinic se každý rok prodává v dražbě. Tradice sahá do roku 1859. Výtěžek jde na provoz a investice nemocnice. Podle Hospices teď peníze z aukce financují novou budovu beaunské nemocnice, která má být hotová začátkem roku 2028.
Kdy a kde
Letošní, 166. aukce se koná v neděli 15. listopadu 2026 od 14.30 v Halles de Beaune. Je to vrchol víkendu Les Trois Glorieuses. V sobotu předtím se na Clos de Vougeot pořádá slavnostní večeře v black tie, v pondělí po aukci je oběd La Paulée de Meursault.
Dražbu od roku 2021 vede Sotheby’s, v letech 2005–2020 to byl Christie’s. Přihazovat můžete čtyřmi způsoby: písemným příkazem předem, osobně v sále, po telefonu se zástupcem aukční síně nebo online přes účet Sotheby’s. Ve všech případech se musíte předem zaregistrovat u Sotheby’s. Míst v sále je málo, rezervujte si je proto s předstihem.
Co vlastně kupujete
Nejde o lahve. Prodává se pièce, tedy burgundský sud o objemu 228 litrů. Po stočení z něj je 288 lahví, tedy 24 kartonů po dvanácti, případně odpovídající počet magnumů a větších formátů.
Víno je v době aukce mladé, z právě sklizeného ročníku. Kupujete ho „en primeur“ a hotové bude až za rok či dva. V roce 2025 bylo v katalogu 52 cuvée: 34 červených, 18 bílých a k tomu dvě pálenky (Marc a Fine de Bourgogne). Každé cuvée nese jméno historického dárce a je rozdělené do sérií po několika sudech.
Pravidla mají jednu zvláštnost: faculté de multiplication. Kdo vydraží první sud v sérii, může si za stejnou cenu vzít i další sudy z téže série. Pokud o ně nestojí, právo přechází na kupce dalšího sudu. Pokud tedy míříte na jeden konkrétní sud, počítejte s tím, že soupeř může v jednom kroku odnést celou sérii.
Zvlášť se draží Pièce de Charité, v posledních letech označovaná i jako Pièce des Présidents. Je to jediný sud, jehož výtěžek dostávají vybrané charitativní organizace. Podle aukčních podmínek Sotheby’s se na tento lot jako na jediný neplatí provize kupce, režijní poplatek ani cena sudu.
Kolik to stojí doopravdy
Cena v sále, tzv. prix marteau, je jen začátek. Sotheby’s k ní podle katalogu z roku 2025 připočítává 7 % jako provizi kupce a 1 % jako příspěvek na režii. Účtuje se i cena samotného sudu. Všechno podléhá francouzské DPH 20 %. Pak přijde élevage, tedy zrání a stočení, které si účtuje vinař-obchodník (négociant-éleveur) podle vlastního ceníku.
Katalog to ukazuje na modelovém příkladu. Sud vydražený za 10 000 € vyjde po připočtení 700 € provize, 100 € režie, 855 € za sud a 3 000 € za zrání a stočení na 14 655 € bez DPH, tedy asi 50,90 € za lahev. Cena za zrání se mezi obchodníky výrazně liší, takže příklad berte jen orientačně.
Hospices v roce 2025 nabízely dvě slevy po 2 % z ceny v sále: za platbu do konce prosince a za převzetí sudu ve sklepě do konce ledna. Pokud mají víno vyvézt, mohou kupci využít režim RFSE, v němž se sud koupí bez francouzské DPH a lahve se po stočení musí vyvézt. Celou papírovou část vyřizuje Sotheby’s s vybraným obchodníkem. Jak se víno zdaní po dovozu k vám, si nechte spočítat předem.
Pro představu, kde se ceny pohybují: v roce 2025 se v sále utratilo celkem 18 754 670 €, s poplatky 20 223 043 €. Byl to třetí nejvyšší výsledek v historii, rekord drží rok 2022 s 28,9 milionu eur v cenách bez poplatků. Průměrný sud stál 33 930 €. U červených to bylo 27 480 €, u bílých 58 580 €, u grand cru 86 290 €. Nejdražší byly dva sudy Bâtard-Montrachet Grand Cru (Cuvée Dames de Flandres), každý za 400 000 €. Stejnou částku vynesla i Pièce des Présidents, Pommard Premier Cru Les Rugiens.
Bez négocianta to nejde
Tady si první kupci často neuvědomí, k čemu se zavazují. Sud si neodvezete domů. Po aukci ho musíte svěřit burgundskému négociantovi-éleveurovi, který víno nechá dozrát a stočí ho, obvykle 12 až 24 měsíců po aukci. Hospices i Sotheby’s mají orientační seznam takových firem.
Výběr obchodníka je vlastně druhý nákup. Ovlivní, jak bude víno chutnat, kolik zaplatíte za zrání a jak bude vypadat láhev. Na etiketu si totiž můžete nechat vedle jména historického dárce a erbu Hospices napsat své jméno, jméno přítele, klubu nebo firmy. Pravidla k tomu stanoví charta personalizace, kterou schvaluje vedení Hospices.
Jak se připravit
- Ochutnejte starší ročníky. Sotheby’s pořádá před aukcí degustace starších ročníků v několika městech světa. Profesionálové a éleveurové soukromých kupců mohou v Beaune ochutnat i aktuální ročník.
- Rozhodněte se, co chcete. Prestižní grand cru, nebo sud premier cru na rodinné oslavy? Podle loňských průměrů stál sud grand cru 86 290 € a sud premier cru 23 180 €, tedy skoro čtyřnásobek.
- Zaregistrujte se včas a domluvte způsob přihazování. Kdo nebude v sále, nejčastěji volí písemný příkaz nebo telefon.
- Vyberte négocianta před aukcí, ne až po ní. Vyhnete se spěchu a ceník zrání budete znát dopředu.
- Spočítejte celkovou cenu, ne jen tu v sále: poplatky, sud, zrání, DPH nebo režim RFSE, dopravu a případně uskladnění.
Pro koho to je
Hospices de Beaune nejsou investiční nástroj. Ceny bývají podle Wikipedie obvykle výrazně nad běžnými tržními cenami. Platíte za víno, za příběh a za dobročinnost. Výsledky aukce se nicméně v regionu sledují jako ukazatel, kam se pohnou ceny nového ročníku.
Kdo má rád Burgundsko a chce mít ve sklepě 288 lahví s vlastním jménem na etiketě, těžko najde lepší příležitost. A když už jedete do Beaune, stojí za to vzít celý víkend včetně večeře na Clos de Vougeot. Pokud vás víc láká stůl doma než sklep, přečtěte si i náš text Gastronomie bez spěchu: degustační menu doma.
Zdroje
- Domaine des Hospices de Beaune – La prochaine vente (166. aukce 15. 11. 2026 ve 14.30, využití výtěžku, 60 ha): https://domaine.hospices-de-beaune.com/la-vente-aux-encheres
- Domaine des Hospices de Beaune – Comment acheter ? (pièce 288 lahví, 4 způsoby přihazování, faculté de multiplication, négociant 12–24 měsíců, etikety): https://domaine.hospices-de-beaune.com/comment-acheter
- Domaine des Hospices de Beaune – Le domaine (60 ha, Chablis až Pouilly-Fuissé, 23 vigneronnages): https://domaine.hospices-de-beaune.com/le-domaine-des-hospices-de-beaune
- Hospices Civils de Beaune – úvodní stránka (1443, Rolin a Guigone de Salins, Hôtel-Dieu bez pacientů od 80. let): https://www.hospices-de-beaune.com/
- Sotheby’s – katalog 165. aukce 2025 (52 cuvée, 85 % Premier a Grand Cru, poplatky 7 % + 1 %, DPH 20 %, RFSE, slevy 2 %, modelový výpočet 14 655 €; podmínky prodeje: u Pièce de Charité se neúčtuje provize kupce, režijní poplatek ani cena sudu): https://www.sothebys.com/en/docs/pdf/pf2512-catalogue.pdf
- Sotheby’s / Hospices de Beaune – tisková zpráva s výsledky 2025 (průměr grand cru 86 290 €, premier cru 23 180 €; rekord 2022 = 28,9 mil. € v cenách bez poplatků; první moderní budova nemocnice z r. 1971): https://hospices-de-beaune.press/wp-content/uploads/2025/11/2025-11-16_RESULTS-Hospices-de-Beaune-2025-PR.pdf
- Sotheby’s – Beaune (aukce třetí listopadovou neděli, sudy 228 l): https://www.sothebys.com/en/about/locations/beaune
- Wikipedia – Hospices de Beaune (od 1859, Trois Glorieuses, Christie’s 2005–2020, Sotheby’s od 2021, ceny nad trhem): https://en.wikipedia.org/wiki/Hospices_de_Beaune
Ověřeno 24. 10. 2026. Poplatky a slevy jsou podle katalogu 2025; podmínky pro rok 2026 potvrdí katalog 166. aukce.
Foto: Benjamin Smith, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons. Upraveno (ořez, barvy, doostření), šířeno pod CC BY-SA 4.0.
[…] Na aukci se platí víc, než kolik ukáže kladívko. Bonhams uvádí, že každý dražitel musí přijmout jeho obchodní podmínky a zaplatit kupní provizi (buyer’s premium) a další poplatky uvedené v pokynech pro dražitele. U aut si Bonhams účtuje 15 % z kladívkové ceny do 500 000 liber a 12 % z částky nad tuto hranici. Aston za 345 000 liber tedy padl na 300 000. Kdo přihazuje přes platformu třetí strany, zaplatí navíc 4 % z kladívkové ceny plus DPH. Před první dražbou si podmínky přečtěte celé. Počítejte také s dopravou a s clem a daněmi při dovozu z Británie. Jak se poplatky sčítají na jiné aukci, ukazujeme u aukce vín Hospices de Beaune. […]
[…] v podmínkách prodeje. Jak fungují poplatky na charitativní aukci vína, ukazujeme na Hospices de Beaune. A kdo sbírá spíš hodinky, najde tipy v článku o Watches and Wonders v […]